生活

お正月のおせちに飽きたら試して欲しい手軽で美味しいお料理10選!

おせちをリメイク

お正月はおせち料理など、
たくさんのご馳走を食べる事が多いと思います。

はじめは喜んで食べるのですが、
やっぱり、そのうちに飽きて来て
他の物が食べたいなんていうことはよくあることですよね!

そんな時に試してみたいお料理をご紹介!
おせち料理に飽きちゃった際は、
ぜひぜひ、お試し下さいな♪

なお、楽をしたいお正月だからこそ、
手軽さを5段階評価で表しました!

また、お正月と言えば、一家団欒!
だんらん具合も合わせて、
5段階評価
で表しましたよ!

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おせち料理の余り物を使ったお煮しめ炊き込みご飯

  • 手軽さ度|★★★
  • 団らん度|★★★
  • 調理時間|1時間ほど

お正月はお餅を食べることが多いですよね!
でもお餅ばかりだと、やはり飽きてきてしまいます

そんな時、炊き込みご飯はどうでしょうか?

久しぶりに食べるご飯は、
きっとすごく美味しく感じると思います。

しかも、お正月には、
おせち料理としても、作り置き料理としても、
お煮しめはたくさん作るので、余ることも多いですよね?

それなら、余ったお煮しめを使って
炊き込みご飯を作れば、
リメイクされて経済的にも助かります!

お煮しめ炊き込みご飯【材料 2人分】

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  • お米・1合
  • もち米・1/2合
  • お煮しめ・適量
  • 鶏もも肉・1/4枚
  • サヤインゲン・4~5本
  • 塩・少々
  • だし汁・250ml
  • 酒・大さじ1.5
  • みりん・小さじ2
  • 薄口しょうゆ・小さじ1.5

お煮しめ炊き込みご飯

詳しいレシピはこちら|お煮しめ炊き込みご飯

おせち料理の余り物を使った国民食!お煮しめの和風カレー

  • 手軽さ度|★★
  • 団らん度|★★★★
  • 調理時間|30分ほど

カレーは今や、日本人の
ソウルフードと言ってもよいくらいの
定番料理になってきました。

おせち料理に飽きたら
食べたい料理のベスト5には、
必ずといっていいほど入っていますしね!

そして、和風のカレーのレシピも
たくさん出て来ています。

特にカレーうどんなど
和風のものが多い傾向にあります。

これも余ったお煮しめを使って
作る
というのはどうでしょうか?

手早くパッパッと作れて、
小さなお子様も楽しめますよ!

お煮しめの和風カレー【材料 2人分】

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  • お煮しめ・茶碗1~2杯分
  • 牛肉(細切れ)・150~200g
  • 玉ネギ・1/2個
  • 土ショウガ・1/2片
  • 塩コショウ・少々
  • サラダ油・小さじ2
  • バター・10g
  • だし汁・500ml
  • カレールウ(市販品)・2~3皿分
  • しょうゆ・小さじ2~3
  • ご飯(炊きたて)・適量
  • 野沢菜のお漬け物・適量
  • 白ゴマ・少々
  • 薬味(お好み)・適量

お煮しめの和風カレー

詳しいレシピはこちら|お煮しめの和風カレー

おせち料理の余り物を使って出来るスイーツ!黒豆ケーキ

  • 手軽さ度|★★★★
  • 団らん度|★★★
  • 調理時間|1時間ほど

おせち料理の中で、
黒豆も必ずといっていいほど
余ってしまいますよね!

最初は美味しくても、だんだん飽きてきて、
無理やり食べているなんていうことはありませんか?

ただ黒豆って、
そのもの自体に味がしっかりついているので、
リメイクしやすいのです。

パンに入れて黒豆パンを作ってみたり、
ケーキにそのまま入れて、黒豆ケーキにする。

また、その甘さを活かして、
ヨーグルトやアイスに入れてみたりと、
かなりいろいろなお料理に使えますよ!

そんな中、特にオススメなのが
黒豆ケーキです。

味もさることながら、
ご家族の驚く顔もなかなか見ものです。

黒豆ケーキの材料 (1Lの牛乳パックの型:1本)

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  • ホットケーキミックス 200g
  • 黒豆の煮汁200g
  • オリーブオイル(サラダ油) (約大2)20g
  • さとう(約大2)20g
  • あれば黒豆適量

黒豆のケーキ

詳しいレシピはこちら|黒豆のケーキ

お節に飽きたら中華でね!さっぱりと美味しい中華風なますのサラダ

  • 手軽さ度|★★★★★
  • 団らん度|★★
  • 調理時間|15分ほど

おせち料理としても、お正月料理としても、
なますって、たくさん作っておくと便利ですよね!

急なお客様がいらしても、
ちょっとした小鉢に入れてお出しする。

それだけで、
主婦からしたら、見栄えがします!

でもやっぱり
飽きてしまうことが多いお料理の一つです。

そんな時は味付けを変えて、
中華風にしてみてはいかがですか?

ほんのちょっとの違いですけど、
まったく別の雰囲気になりますよ!

中華風なますのサラダの材料(4人分)

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  • 紅白なます ※1カップ分位
  • きゅうり1本
  • もやし1/2袋
  • 醤油・ごま油適量
  • ごま油
  • 紅白なますで中華風サラダ

中華風なますのサラダ

詳しいレシピはこちら|中華風なますのサラダ

おせち料理の余り物を使った優しい味!栗きんとんのスイートポテト

  • 手軽さ度|★★★★
  • 団らん度|★★★
  • 調理時間|30分ほど

我が家では人気のおせち料理
栗きんとんですが、大量に準備するため
結局は余ってしまいます。

そこで、再利用!

栗きんとんもそのものに
味がしっかりとついているので、
スイーツにリメイクしてはどうでしょうか?

パンを作る時、
中に栗きんとんを入れて焼いたり、
スポンジケーキに生クリームと混ぜ合わせた
栗きんとんをのせても美味しいですよ!

その中でもオススメなのが、
少し材料を足して出来る、
栗きんとんのスイートポテトてす!

栗きんとんのスイートポテトの材料

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  • 栗きんとん100g
  • 卵黄 1個
  • 牛乳大さじ1

栗きんとんスイートポテト

詳しいレシピはこちら|栗きんとんスイートポテト

おせち料理の余り物を使った蒸し大豆と田作りの炒め物

  • 手軽さ度|★★★★★
  • 団らん度|★★
  • 調理時間|5分ほど

おせち料理の中でも、
なかなかの異彩を放つ田作り

お酒のおつまみに
普段から食べている物ではないですか?

お酒のおつまみと言えば、
蒸し大豆もなかなかのおつまみ感。

そこで、蒸し大豆と田作りを合わせて、
こんなおせち料理のリメイクは
いかがでしょうか?

田作り自体は、甘辛い味がついています。
蒸し大豆も旨味がシミています

その味を活かしてごま油で炒めるだけで、
お手軽な一品に早変わりです。

蒸し大豆と田作りの炒め物の材料 (4人分)

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  • おいしい蒸し豆 蒸し大豆1袋
  • 田作り適量(1/2袋くらい)
  • ごま油 大さじ1
  • 酒大さじ1~2
  • 白ごま適量

簡単蒸し大豆&田作り炒め

詳しいレシピはこちら|簡単蒸し大豆&田作り炒め

お正月と言えばお餅でしょ?みんな大好き!おもちを使ったピザ

  • 手軽さ度|★★★★
  • 団らん度|★★★★★
  • 調理時間|30分ほど

おせち料理もいいですけど、
お正月は、お餅もたくさん食べますよねー。

好きな人にとっては、
嬉しい時間なのでしょうけど、
さすがに食べ過ぎると飽きてきます

そこでお餅でピザを作りませんか?

ピザは全世代が
好きな食べ物だと思います。

うちのおじいちゃんもおばあちゃんも
ピザって何故か好きなんですよね。

またピザは、おせち料理に飽きて、
食べたくなる料理のベスト10には
必ずといっていいほど入っています。

このおもちピザは、
私がお正月じゃなくても
たまに作る料理でして、家族に大評判なんです。

フライパン一つで出来るので、
主婦としても、助かりますよ!

おもちを使ったピザの材料 (1枚分)

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  • 切り餅4枚
  • ピザソース(ケチャップでも♪)適量
  • オリーブオイルorサラダ油大1
  • とろけるチーズお好みの量
  • ※好きなトッピング!

おもちピザ

詳しいレシピはこちら|おもちピザ

おせち料理の余り物を使った変わり種!伊達巻のラスク

  • 手軽さ度|★★★★★
  • 団らん度|★★
  • 調理時間|50分ほど

最初、これを見つけた時には、
正直びっくりしました!

本当に作れるの?と思いましたが、
なるほど、美味しいわ!って、納得しました。

非常に簡単に作れるので、
楽をしたいお正月

それでも、なんか特別な物を・・・って思うなら
オススメのお料理ですよ!

伊達巻のラスクの材料

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  • 伊達巻好きなだけ

伊達巻のラスク

詳しいレシピはこちら|伊達巻のラスク

お正月だからこそのおかゆ、しかも中華風のこだわり

  • 手軽さ度|★★★★
  • 団らん度|★★★
  • 調理時間|1時間ほど

やっぱり、日本人ならこれでしょう!という感じですね。
さっぱり食べられるのが最高です!

おせち料理の余り物をそのまま食べ切る時には、
せめて、お椀物には胃に負担のかからない物を選びましょう

そこで、おかゆです。
味は鶏ガラスープの中華風で、
さっぱりしたものを作りましょう。

ちなみに、お正月明けには、
七草がゆを食べますよねー。

我が家では1月7日には
必ず七草がゆを食べます。

それまでに胃が疲れてるなーと感じたら、
中華風のおかゆを作りましょう!

ちなみにレシピは、
七草粥なので、1月7日にも使えます!

中華風七草粥の材料 (2人分)

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  • お米1合
  • 七草セット1パック
  • お餅1個
  • 鶏がらスープの素大さじ1
  • 水おかゆ1合の分量
  • ごま油 適量

炊飯器で中華風の七草粥

炊飯器で中華風の七草粥

おせち料理に付き物の紅白かまぼこをフリットに

  • 手軽さ度|★★★
  • 団らん度|★★★
  • 調理時間|10分ほど

元々、あっさりとしていて
食べやすいかまぼこ。

思わず、買い込みすぎているってこともあります。

まー色々と使えるからいいかと思っても
せっかくのお正月ですから、
少し逆に凝ってみませんか?

おせちを手抜きでリメイクとは、
少々変わってきますけど、
美味しいですよ♪

紅白かまぼこフリットの材料・調味料/分量

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  • 紅白かまぼこ 8枚|1cmにスライスする
  • モッツァレラ 8枚|1cmにスライスする(かまぼこと同じくらい)
  • アンチョビフィレ(又はペースト) 少々|フィレは細かく切る
  • 小麦粉 適量
  • 小麦粉 70g (衣用)
  • 溶き卵 小さじ1|といておく(衣用)
  • コーンスターチ 2g(衣用)
  • ビール(あれば) 少々(衣用)

紅白かまぼことモッツァレラのフリット

詳しいレシピはこちら|紅白かまぼことモッツァレラのフリット

おせちに飽きたらリメイク料理をしませんか?

うちも毎年、残り物については考えて、
どうしようかなと思ってしまいます。

特に困るのが黒豆ですが、
この甘さを利用することで、
新しいおせち料理を作る事が出来ますね!

あなたも、おせち料理の残り物に困ったら、
今回ご紹介した、いろいろなリメイク料理を作ってみて下さいね!

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